V pražském Hloubětíně vznikla nová střední soukromá škola s názvem Akademie systémové gastronomie (ASG), která reflektuje dynamický vývoj gastronomické scény posledních dvaceti let. Cílem školy, za níž stojí populární řetězec s rychlým občerstvením Bageterie Boulevard, je připravit studenty na rychlé uplatnění v oboru systémové gastronomie a nabídnout jim jasnou cestu kariérního růstu.
Během uplynulých dvou dekád došlo k zásadním změnám nejen na českém, ale i na globálním gastronomickém trhu. Systémová gastronomie, která klade důraz na standardizované procesy a efektivní řízení provozů, zaznamenala výrazný nárůst. Právě na tento trend ASG reaguje. „Ráda přijímám výzvy. Pomáhat nově vznikajícím školám a připravovat moderní smysluplné školní vzdělávací programy se stalo v poslední době mým koníčkem. Stále se učit novým věcem a zkoušet implementovat běžnýpraktický život do toho školního mě přivedlo až do ASG,“ říká ředitelka školy Libuše Charvátová.
Co mohou studenti studovat?
Aktuálně škola nabízí učební obor kuchař-číšník s výrazným důrazem na praxi. Studenti se mohou těšit na:
- Placenné praxe v provozovnách Bageterie Boulevard a 360Pizza
- Příležitosti ke kariérnímu růstu s garantovaným zaměstnáním po absolvování
- Specifické předměty jako marketing, obchodní komunikace, základy podnikání a trendy moderní gastronomie
- Možnost stáží v zahraničí
V blízké budoucnosti plánuje ASG rozšířit nabídku o maturitní obor zaměřený na ekonomiku, řízení a marketing v gastronomii. „Učit globálně, ukazovat studentům cestu, otevírat brány poznání a motivovat je k dosahování co nejlepších výsledků je cílem ASG,“ uvádí Charvátová.
Napůl škola, napůl práce
„Unikátní koncept Napůl škola – napůl práce umožňuje studentům nejen získat cenné praktické dovednosti, ale také si vydělat peníze na pokrytí školného nebo nákup vybavení, například notebooků. „Princip reálná práce – reálné peníze nabízí studentům velmi atraktivní příležitost,“ vysvětluje Charvátová.
Pro koho je škola určena?
ASG cílí na mladé lidi, kteří chtějí:
- Pracovat v oboru systémové gastronomie jako specialisté nebo manažeři
- Založit vlastní gastronomický podnik nebo se stát franšízanty zavedených značek
- Spojit vzdělání s praxí a rychle se zapojit do pracovního trhu
Co přinese studentům?
Studium na ASG znamená:
- Vzdělání s přímým uplatněním v praxi
- Rozvoj komunikačních a manažerských dovedností
- Schopnost řešit reálné pracovní i sociální situace
- Podporu osobního růstu a seberealizace
